08 janvier 2012

J'aime la galette, savez-vous comment ?

  ... "Quand elle est bien faite avec du beurre dedans ! Lalalalala la lalalalala " ... Je n'imaginais pas à quel point cette chanson disait vrai !  Cette année la galette, c'est aidée de mon Thermomix que je l'ai réalisée, et elle était juste Excellente !!! Deux pâtes feuilletées avec 150g de beurre chacune et une garniture frangipane maison composée entre autre de 130g de beurre ... 430g de beurre pour une galette, wouaouh ! Adeptes du régime Dukan passez votre chemin !!! Bon la garniture justement : les quantités sont... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Un peu de cuisine : Les guimauves

Ma catégorie cuisine est bien pauvre depuis l'ouverture du Blog ! Pourtant j'ai expérimenté plein de recettes avec mon Thermomix... Voici celle du jour, les guimauves.   Ingrédients : - 300 g de sucre en poudre - 3 blancs d'oeuf - 9 feuille de gélatine alimentaire   Préparation : - Faire tremper vos feuilles de gélatine alimentaire dans de l'eau froide. - Mettre 100g de sucre dans le bol. 10 secondes VIT 10. Réserver. - Mettre les 200g de sucre restant dans le bol. 10 secondes VIT 10. - Insérer le fouet (sans... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Petit cadeaux aux maîtresses

Cette année mes garçons ont la chance d'avoir des maîtresses à la fois gentilles et qui les font bien travailler. Pour les remercier de leur engagement auprès de mes grands, voici le petit présent "Home made" qu'ils leur ont fièrement remis aujourd'hui : Des mini cookies (Thermomix ! Rapide, un régal !!!). Des pots de confiture. Des rubans d'organza. Des petits dessins et des petits mots écris par mes garçons. Joyeux Noël !!! Pour moi le Père Noël est passé avant l'heure : je viens d'être contactée par la crèche... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Un peu de cuisine !

Ce dimanche, un peu de cuisine avec mon aide culinaire préféré ... Il a tourné ce midi pour nous préparer une recette du livre "Tous à table" : Filet mignon de porc à la moutarde ... hummmmmmmmmm un délice ! Recette légèrement modifiée, sans vin blanc ni champignons afin qu'il convienne à tous les membres de la famille ... Voici le résultat dans mon assiette : Et cet après-midi il a encore tourné pour faire des petits muffins au nutella, recette trouvée sur un blog dont je vous mettrai le lien dès quee je l'aurai retrouvé ... ... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Le crash test Yaourt

Il faut bien un début à tout. Pour ce crash test, même pas de photo. Le résultat est que ... personne n'en a voulu de mes yaourts !Je suis un peu déçue car pour une fois la texture était bonne mais vraiment pas assez sucré et le goût du cacao amer n'a pas fait l'unanimité et de loin (forcément, quand les enfants m'ont comparé au célébrissime Danette ... je ne faisais pas le poids !).   J'ai relancé une tournée mais pas au chocolat cette fois ci, j'ai fait la version Flan aux oeufs tirée de ce livre     Alors si... [Lire la suite]
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